Food · Region · Education
人と食の接点を、
より良くする。
食・地域・文化・教育を横断し、事業を立ち上げ、育て、引き継ぐ。飲食店の開業支援から地域ブランディング、大学での教育・研究まで、20年以上にわたって「食」を軸に取り組んできました。
65+店舗
飲食店の開業・リニューアル支援（2010〜）
15年
法人の代表取締役（2010–2024）
3か国
JETRO 海外販路支援（香港・上海・ベトナム）
約320名
大学での指導学生（2022–2026）
Careerキャリアのあゆみ
プロフィールを見る →2003NHKに入局。報道カメラマンとして東京・青森で取材
2007広告・映像制作の世界へ（オレンジ・アンド・パートナーズ）
2010株式会社oiseauを創業。飲食店の開業支援を開始
2015八百屋を事業承継。酒類販売、三田会代表に
2020弘前れんが倉庫美術館「BRICK」・NewsPicks NewCafe
2022東北芸術工科大学 准教授。慶應大学院で修士課程へ
Selected Works代表的な取り組み
すべての実績 →2020 – 2024
弘前BRICK
弘前れんが倉庫美術館に併設されたカフェ＆ミュージアムショップを立上げ・運営。
2020 –
NewsPicks NewCafe
経済メディアが設立した学校に付帯するカフェの企画・実行立案を担当。銀座から八重洲へ。
2015 – 2018
八百屋瑞花
神楽坂の青果店を事業承継。取引農家は80軒以上に広がり、横浜駅西口への出店を経て、承継から約3年で分社・事業譲渡まで完遂。
2017 – 2019
JETRO 海外展開
新潟清酒（香港）、北海道味噌（上海）、大分日田梨（ベトナム）のブランドプロデュース。
2014 –
三菱地所 Will Conscious Marunouchi
女性の健康を食で支える、丸の内の街ぐるみの大型プロモーション。
2022 – 2026
TOHOKU FOOD LAB
東北芸術工科大学「チュートリアル」担当教員として、学生が事業者と共同開発したコンフィチュール「laugh ture」の商品化などを指導。
2024 – 2025
仙台「RAYS」榴岡ビル再生プロジェクト
仙台市榴岡「興産ビル」の再生プロジェクトで、飲食フロアの企画・厨房設計の外部案を提案。
Now — 現在の活動
- 2026 –TOHOKU REGENERATIVE FOOD FESTIVAL 広報宣伝ディレクター広報宣伝（TV・ラジオ・交通広告・SNS）と制作進行のリーダー
- 2026 –東北芸術工科大学 企画構想学科 食文化デザインコースゲスト講師。食と地域をテーマにした教育・研究を継続
- 2023 –田村酒造場 飲食・食物販アドバイザー東京都福生市の複合開発における飲食・食物販事業のアドバイザー
- 2015 –三菱UFJリサーチ＆コンサルティング窓口機能強化事業の外部専門家。食関連事業者の事業計画・食品開発・パッケージを監修
- 2015 –慶應SFC三田会 代表／慶應SFC 非常勤講師三田会は会員3万人超。SFCでは2019年から実践講座を担当
Topics — 最新情報
- 2026.04東北芸術工科大学 食文化デザインコース企画構想学科 食文化デザインコースのゲスト講師に就任
- 2026.04TOHOKU REGENERATIVE FOOD FESTIVAL広報宣伝ディレクターとして、広報宣伝・制作進行を担当
- 2024.12TOHOKU FOOD LAB学生が商品化したコンフィチュール「laugh ture」を事業者と共同で記者会見
- 2024.03弘前BRICK契約満了により事業を終了
- 2023宮城・雄勝「MORIUMIUS」ゼミ活動でブドウの収穫からワイン作りまでを体験
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