Services

事業内容

食・地域・教育を軸に、事業を立ち上げ、育て、引き継ぐための支援を行っています。

コンセプト設計、メニュー・レシピ開発、厨房とオペレーションの設計、開業から運営の立上げまで。累計65店舗以上の経験にもとづいて支援します。

地域の食品・酒類・菓子のブランド設計、パッケージ、EC展開。つくり手の思いが手に取る人に届く形に整えます。

観光戦略の広報宣伝、施設のプロデュース、地域ブランドの構築、自治体・大学・事業者をつなぐ連携づくり。

国内の商業施設や小売との商談設計から、香港・上海・ベトナムでの海外販路づくりまで。JETRO案件の経験があります。

SNS運用、メディアリレーション、アンバサダーの組織化、映像・広告の制作。報道・広告の現場出身ならではの視点で設計します。

事業承継後のブランド再生、組織の再構築、分社・事業譲渡、PMI実務。自ら承継し、譲渡まで完遂した経験を生かします。

大学での教育・研究、産官学連携プロジェクト、飲食人材向けのスクールの企画・運営。

Approach進め方

01 要件定義目的・課題・制約を整理し、関係者と合意する

02 企画立案コンセプトと事業計画、体制と進め方を描く

03 実施現場に入り、制作・運営・広報を共に進める

04 検証・実施後支援結果を振り返り、次の改善と自走まで伴走する

「情報伝達のデザイン」とサービスシステム設計を軸に、要件定義から検証・実施後支援までを一貫して担います。

内容や規模が固まっていなくても、お気軽にご相談ください。